"Quando la polvere di tè, mischiata all'acqua, ha ormai creato un impasto omogeneo, lo si diluisce con altra acqua fino a fargli assumere l'aspetto finale della bevanda. Se la mano trema e il braccio è troppo rilassato o se si versa l'acqua in modo intermittente, per paura che ne esca troppa dall'imboccatura del recipiente, essa non scorre fluida. Perciò il tè non risulta omogeneo e privo di sedimenti. E' come nelle cento vene del corpo umano: se il flusso dello spirito vitale e il flusso del sangue fossero discontinui, come si potrebbe aspirare a una lunga vita? Chi ha orrore della morte deve assolutamente evitare qualsiasi discontinuità"
(Marco Ceresa - La scoperta dell'acqua calda - Leonardo)
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