"Un forzuto che prenda in mano un ago per cucire o un contadino che voglia impugnare il pennello per scrivere non possono riuscire nell'impresa. La quantità di foglie di tè non deve superare i due quian per tazza e deve adeguarsi alla capacità di questa. Quando si versa l'acqua non si deve superare i sei fen di profondità. Basta solo versarla un po' frettolosamente, oppure in misura eccessiva, o insufficiente, e il tè dove va a finire?"
quian : unità di misura di peso che equivale a 3,7 gr.
fen: misura di lunghezza equivalente a un decimo di cun.
(Marco Ceresa - La scoperta dell'acqua calda - Leonardo)
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